Hotel & Resort 1 декабря 2015 г.

Новые гостиничные правила требуют единой практики применения

Отельеры продолжают обсуждать новые «Правила предоставления гостиничных услуг». RATA-news уже публиковала интервью по этому поводу с президентом Российской гостиничной ассоциации Геннадием Ламшиным. А сообщество Russian Hotels Talks провело неформальное собрание, чтобы понять, что в этом документа непонятно отельерам.

Вопросов набралось много. Не вполне понятным на первый взгляд кажется, например, пункт 6: «Цена номера (места в номере), а также иные условия договора устанавливаются одинаковыми для всех потребителей». Как же работать с тарифами, с разными клиентскими группами? Ответ тут же, надо только дочитать пункт до конца: «…за исключением случаев, когда …локальными нормативными актами исполнителя допускается предоставление льгот и преимуществ для отдельных категорий потребителей».

Создатель Russian Hotels Talks и модератор дискуссии Константин Артемьев пояснил: «Локальные нормативные акты исполнителя – это прейскуранты, утвержденные приказами. Даже если у вас есть «утренние» и «вечерние» цены на каждый день – обозначьте их тоже». Да, возможно, придется расписывать тарифы буквально с «шагом» в 100 рублей, и, разумеется, указать отдельные цены для а разных партнеров. Но тогда ни одна налоговая инспекция не придерется.

Пункт 10, предписывающий гостинице «довести до сведения потребителя посредством размещения в помещении, предназначенном для оформления временного проживания потребителей, а также иными способами, в том числе на сайте отеля в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет», информацию об оказываемых им услугах», логичен. Сложность в том, что информация эта во многих гостиницах идентична. С ее размещением на территории отеля проблем нет, а вот в отношении интернета возникают сложности: одинаковые тексты могут негативно повлиять на положение сайтов в поисковой выдаче. Хорошую идею подала компания TravelLine: разместить всю необходимую информацию на сайте в виде pdf-файла, чтобы одинаковых текстов не было в html-коде.

Бурные дебаты вызвал пункт по поводу предоплаты: можно ли требовать? Особенно в этом смысле страдают курортные отели, которые «держат» номер, а гость не приезжает. Передумал, забронировал другую гостиницу, а сообщить не потрудился. Константин Артемьев порекомендовал, как и в вопросе с разницей в тарифах, все до мелочей указать в договоре. С объяснениями, почему в случае незаезда отель фактически несет расходы и какие именно. И, соответственно, взимать невозвращаемую предоплату.

Бесспорно, самый «скользкий» пункт – 29, который уже упоминался в разговоре с Геннадием Ламшиным. Речь идет о возможности оплаты половины суток при заезде до расчетного часа. Представители гостиничного бизнеса уже успели окрестить его поводом к потребительскому экстремизму. Злоупотреблять новым правилом начали даже известные агентства: представитель компании Bronevik.com посетовал, что партнеры прямо-таки вынуждают их переподписать договоры с гарантией заезда туристов ночью и с оплатой 50%, а не 100% первых суток.

Отельеры сошлись во мнении, что размещение до расчетного часа – не обязанность гостиницы, а лишь возможность предоставить дополнительную услугу. Константин Артемьев обобщил мнение большинства собравшихся: «Ранний заезд возможен, только если у вас есть свободный номер и вам удобно взять с клиента 50% от стоимости. Если же вы заранее подтверждаете ранний заезд на 50%, то значит не можете продать эти сутки за 100%. В правилах не значится, что гостиница обязана гарантировать ранний заезд». Можно установить и некий «дневной» тариф, например, для проживания с 8 утра до 10 вечера, это право каждого средства размещения.

«Наша задача как профессионального сообщества – выработать единую практику применения тех или иных правил, – подчеркнул г-н Артемьев. – Если каждый будет делать по-своему, то не избежать сложностей и разногласий».

Кристина Голубева, специально для RATA-news

Новые назначения в московских отелях Marriott

В штатном расписании московских отелей сети Marriott International произошел целый ряд значимых изменений.

В отеле «Марриотт Гранд» директором по операционной деятельности назначен Павел Йиндра. Он выпускник пражской Школы гостиничного менеджмента. Начал карьеру в ресторанном департаменте пражского отеля Hilton, затем занимал различные должности в отелях сети Hilton в Австралии, на Мальдивах, в Китае, Кувейте, работал в других странах. В 2013 году Павел присоединился к команде Marriott в качестве директора по операционной деятельности отеля в Астане.

В команду «Марриотт Гранд» влился всемирно известный французский шеф-повар Тьерри Верно, ставший кулинарным директором отеля. Его карьера началась в легендарном отеле Four Seasons Georg V в Париже. В 2009 году Тьерри Верно приезжает в Россию в качестве шеф-повара отеля Corinthia в Санкт-Петербурге. В новой роли он будет отвечать за качество работы отельных ресторанов «Грандъ Александр» и «Самобранка», банкетной кухни, а также возглавит службу выездного банкетного обслуживания.

Ресторанную службу отеля «Марриотт Гранд» возглавила Марина Батыш-Винтер. Она окончила Государственную академию управления и предпринимательства, а в 2001 году получила диплом международной Школы гостиничного бизнеса Vatel. В 2007 году начала работать в швейцарском сетевом отеле «Swissotel Красные Холмы». В 2013 году присоединилась к проекту по возрождению отеля «Метрополь» в качестве заместителя директора ресторанной службы.

Директором по операционной деятельности отеля «Марриотт Ройал Аврора» назначен Филипп Брусовани. Работает в гостиничном бизнесе с 2004 года, начинал в Петербурге. В 2011 году переезжает в Москву и занимает должность директора по продажам и маркетингу отеля «Лотте», а через два года следует назначение на аналогичную позицию в отеле «Арарат Парк Хаятт». С начала 2014 года Филипп Брусовани работал заместителем генерального директора отеля «Азимут Москва Олимпийский».